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６月９日（火）

写真：1枚 更新：2020/06/10 学校サイト管理者

※【献立】麦ご飯　鶏ごぼう汁　千草焼き　胡瓜とワカメの酢の物　牛乳 ◎【給食の先生の一口メモ】ひと口30回以上かむことは､食べ過ぎ防止や言葉の発音がよくなる､おいしさが増すなどの効果があります｡かむ回数を意識し､よくかんで食べる習慣を身に付けましょう。 ★【けんしょく日誌】千草焼きは「ちぐさやき」と読むようです。溶き卵に細かく刻んだ複数の材料（鶏肉、椎茸、たけのこ、人参など）を加えて焼き上げた料理だそうで、風流な名前ですね。鶏ごぼう汁は、おだしの味がしっかりとした、しっかり薄味で根菜たっぷりでおいしかったです。酢の物もワカメとキュウリがさっぱりとして３０度を超した今日の給食にぴったりでした。

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６月１０日（水）

写真：1枚 更新：2020/06/10 学校サイト管理者

※【献立】コッペパン　ビーフシチュー　じゃこサラダ　あじさいゼリー　牛乳 ◎【給食の先生の一口メモ】丈夫な骨や歯をつくるためには栄養バランスのとれた食事が大切です。中でもカルシウムは骨や歯をつくるもとになる、とても大切な栄養素です。 ★【けんしょく日誌】ビーフシチューは、ブロッコリーとお豆がアクセントでおいしかったです。献立にある金時豆や大福豆がどれなのか区別はつきませんが、シチューも飲み物となりがちになるところをお豆たちがカミカミメニューにしてくれていました。じゃこサラダもじゃことチーズがたっぷり、カルシウム豊富でした。転んで骨折等しないようカルシウムは大人にも大切です。あじさいゼリーは手づくりで淡い色彩が目にも涼しい逸品でした。

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６月１１日（木）

写真：1枚 更新：2020/06/11 学校サイト管理者

※【献立】かりかり梅ご飯　豆腐のみそ汁　鶏のからあげ　塩昆布あえ　牛乳 ◎【給食の先生の一口メモ】梅は生で食べることができないので､梅干しにしたり､梅ｼﾞｬﾑなどにして食べます｡梅干しには体の疲れをとる､食欲が増す､食べ物が腐るのを防ぐなどの働きがあります。 ★【けんしょく日誌】今日の唐揚げはなんと天草大王の唐揚げでした。姫戸町の姫こっこファーム様から子供達のためにと、無償で提供されたものです。コロナ禍で大変な中、在庫を給食で使ってくださいと提供いただきました。大変ありがたいことです。全国放送のグルメ番組でも幻の食材として取り上げられる天草大王は、かみ応えもあり、味も抜群によかったです。給食で食べられるなんてなんて幸せなことでしょう。かりかり梅ご飯は、細かく砕いたかりかり梅とゆかりが色合いもよく、酸味がありさっぱりとおいしかったです。塩昆布和え、味噌汁も安定のおいしさでした。

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６月１２日(金)

写真：1枚 更新：2020/06/12 学校サイト管理者

※【献立】麦ご飯　マーボー豆腐　バンバンジー風サラダ　ぎょうざ　牛乳 ◎【給食の先生の一口メモ】正しい配膳ができていますか？おぼんに食器を置く時は、決められた場所に置く習慣を身につけましょう。また、食器は正しく持って食べましょう｡ ★【けんしょく日誌】麻婆豆腐はスープ多めのさっぱりタイプでした。完璧な中華定食。おいしくいただきました。配膳について、関西は味噌汁の位置は左奥、関東は右手前とテレビで言っていましたが、うちの給食は関東バージョンのような気がします。

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6月15日(月)

写真：1枚 更新：2020/06/15 学校サイト管理者

※【献立】コッペぱん　カレースープ　生姜焼き フレンチサラダﾞヨーグルト　牛乳 ◎【給食の先生の一口メモ】今日は生姜の日｡生姜は昔から体に良い食材とされ食べられています｡熊本県は生姜の生産量が日本で２番目に多い県です･今日は生姜焼きをパンにはさんで食べましょう。 ★【けんしょく日誌】今日は生姜の日なんですね。生姜焼きにはご飯が良かったなとわがままを言いそうになりましたが、生姜のおかげでタマネギの甘さが引き立ち、パンに挟むとまるで肉まんのような味わいになり、おいしくいただきました。カレースープはさらさらスープをライスに掛けたらおいしいスープカレーなんだろうなと想像しましたがパンとも合いました。サラダもおいしかったです。

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6月16日(火)

写真：1枚 更新：2020/06/16 学校サイト管理者

※【献立】麦ご飯　スーミータン　チンジャオロース　びわゼリー　牛乳 ◎【給食の先生の一口メモ】チンジャオロースは中国の料理です。中国語でチンジャオは｢ピーマン｣、ローは｢肉｣、スは｢細切り｣を意味します。これから旬を迎えるピーマンをおいしくたくさん食べられる料理です。 ★【けんしょく日誌】スーミータンは、卵と春雨がおいしいスープでした。チンジャオロースは漢字でどう書くんだっけと思ってたら青椒肉絲と変換しました。ピーマンは緑に見えますが青と書くんですね。信号機と同じ原理なのでしょうか？タケノコとピーマンがおいしい逸品でした。びわゼリーも旬のびわを一個まるごと使った手作りゼリーでおいしかったです。

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6月17日(水)

写真：1枚 更新：2020/06/17 学校サイト管理者

※【献立】黒糖ぱん　肉うどん　ひじきマヨサラダ　牛乳 ◎【給食の先生の一口メモ】ひじきというと、黒い色を思い浮かべますが、海の中では、濃い茶色をしています。カルシウムや鉄分も多く含むため、貧血の予防などにも効果があります ★【けんしょく日誌】肉うどんは、短冊状のお揚げも入っていて、きつね肉うどんでした。（入っていたのは牛肉ですが・・・）タマネギの甘さも良い感じで、牛丼のうどんバージョンといった趣でおいしかったです。ひじきは、いつもの醤油ではなく、マヨネーズとのコンビでしたが、コンビネーションもよく、おいしいサラダでした。新たな組み合わせで世界が広がるメニューでした。

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6月18日(木)

写真：1枚 更新：2020/06/18 学校サイト管理者

※【献立】セルフおにぎり　だご汁　鮭の塩焼き　たくあんサラダ　牛乳 ◎【給食の先生の一口メモ】今日は､日本で一番古いおにぎりの化石が発見された日なので､おにぎりの日です｡長洲町からいただいたおいしい海苔でおにぎりを作って食べましょう！ ★【けんしょく日誌】だご汁はもちもちした食感のつんきりだごがおいしかったです。さて、つんきりだごとのべだごの違いがわかられますか？鮭の塩焼きは薄い塩加減で魚の味を楽しめました。たくあんサラダは、たくあんの味と食感がおいしいアクセントになっていました。長洲の海苔もぱりぱりでおいしゅうございました。ＴＨＥニッポンの昼飯というメニューでおいしかったです。

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6月19日(金)

写真：1枚 更新：2020/06/19 学校サイト管理者

※【献立】親子どんぶり　沢煮碗　かりかり胡瓜　牛乳 ◎【給食の先生の一口メモ】今日の給食は 天草 大王の親子丼です。大王という名前がついているように、天草 大王は、日本で一番大きいにわとりです。 ★【けんしょく日誌】先日に続き、本日も天草大王メニューです。無償提供いただいた姫コッコ倶楽部様ありがとうございました。今日も大王のうまさが凝縮した親子丼でした。かりかり胡瓜は、ごま油の風味がよくおいしかったです。沢煮碗は、材料を沢山入れ具の多い汁として具を細く切りさっと煮て食べる料理だそうです。確かに全ての材料が短冊状でした。お出汁もよく出ていて、だしを取ったあとの昆布や椎茸も短冊状の具となり、無駄なくおいしい工夫がされていました。昆布は髪の毛にもいい食材です。なるほど私のお碗に昆布が多かったように感じたのは誰かの優しさでしょうか。

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6月22日(月)

写真：1枚 更新：2020/06/22 学校サイト管理者

※【献立】コッペパン　ポークビンズ　アーモンドサラダ　メロン　牛乳 ◎【給食の先生の一口メモ】給食では､豆がよく使われます｡豆は栄養満点の食べ物なので､たくさん食べて欲しいからです｡ポークビンズには大豆の他､金時豆や大福豆が入っています｡ ★【けんしょく日誌】ポークビンズは、お肉もごろごろしてボリュームたっぷりでした。豆もたっぷり入っていて、カミカミメニューであごも鍛えられました。こんな所になんと大きな金時豆と思ったら、小さなポークウインナーでした。サラダもアーモンドのお味、食感が良くおいしかったです。メロンがデザートなんて幸せでした。しかも食べやすいように、皮と果肉の間にも切れ込みが入れてあり、給食の先生方の愛情を感じました。