味噌づくりに挑戦！

今日、くしやま学級で味噌づくり体験教室が行われました。家庭科室に集まり、先生の説明を聞いた後、さっそく作業開始です。

まずは、煮た大豆を６５０ｇとり、洗面器のようなボウルに入れ、手で押しつぶしていきます。お店では機械でやるんでしょうが、なかなか力が要り疲れました。

 全部押しつぶしたら、今度は麹と塩を混ぜ合わせます。

最後にパックに詰めてできあがりです。２～３ヶ月後には、手作り味噌ができあがります。味噌汁にして食べるのが楽しみです。