日誌

11月11日(月)の給食

11月11日(月)の給食

麦ごはん 牛乳 なめこ汁 白身魚のカリカリフライ かみかみするめ和え

 

今が旬のなめこを使ったみそ汁をしました。なめこ特有のぬめりはやまいもなどのぬめりと同じ「ムチン」という成分です。ムチンは井の粘膜を守ったり、消化を助けてくれる効果があります。また、ほかのきのこと同様に食物せんいも豊富なので、体の調子を整えてくれたり、血糖値の上昇を緩やかにしてくれる効果があります。また、今日から1週間はランチルームで1~2年生、5~7年生が交流給食です。とても楽しそうでした。様子はまた明日のせたいと思います。