「なす」は夏野菜の仲間ですが、秋においしい『秋なす』というもがあります。
　秋は昼と夜の温度差があるので身がしまり、味が濃くなります。
　皮の栄養は「アントシアニン」と呼ばれ、目に良い成分です。
　また、今日のなすは三加和でとれたものです！！
　前期の最終日、地域の方に感謝して、おいしくいただきました。

調理員のみなさん、前期の「おいしい！給食」
ごちそうさまでした。
後期もよろしくお願いします。